开心果树莓慕斯蛋糕的做法（开心果慕斯蛋糕的做法最简单）

树莓慕斯

1.将吉利丁片放入冰水泡软;

2.将树莓用料理机打成果泥并过筛，再倒入盆中，加入细砂糖;

3.将盆坐入热水锅中，加热至细砂糖溶化，再加入泡软的吉利丁片加热至吉利丁片溶化，离火;

4.加入朗姆酒，并过筛，坐入冷水中冷却;

5.将淡奶油与细砂糖打至六分发，将步骤4倒入，翻拌均匀;

6.将步骤5装入一次性裱花袋，备用。

整体

1.将冷却好的彩条手指蛋糕裁成4CM宽做蛋糕围边，直径15CM做蛋糕底放入模具;

2.将做好的树莓慕斯，挤入模具1/2满，放入冰箱冷冻至表面凝固;

3.取出，将冷冻好的蓝莓果冻脱模放入步骤2中;

4.将剩余的树莓慕斯加入模具中，放入冰箱冷藏至凝固;

5.将果冻液倒入凝固的表面，放入冰箱冷藏至表面凝固;

6.表面装饰水果，成品。