大锅菜白萝卜丝怎么炒好吃（白萝卜丝的素炒做法大全）

食材用料

白萝卜 400g，肉 100克，虾米 1小把，盐 适量，蚝油 1勺，生抽 3勺，胡椒粉 适量，小香芹 1根

炒白萝卜丝的做法步骤：

步骤 1

白萝卜去皮，擦成丝，加入适量盐，腌制20分钟。 然后用清水过一遍，沥干水分。 这样可以去除生涩味。

步骤 2

虾米泡发； 猪肉切丝，加入适量生抽、胡椒粉腌制备用。 （猪肉用五花肉或者梅肉最好）

步骤 3

热油，加入虾米和肉煸炒出香味，然后加入萝卜丝翻炒4-5分钟。

步骤 4

出锅前加1勺蚝油、2勺生抽和适量盐，撒点香芹调味即可。

锅中放油，煎几个鸡蛋再加入水，白萝卜丝煮一下即可，汤色奶白，鲜美可口