菠菜里面有涩味儿。是因为菠菜含有大量的草酸。可以这样去除草酸也就能去除涩味儿。菠菜500g.摘去黄腊烂叶。清洗干净。放入开水锅中。烫30秒。老葱放入冷水中。 再把菠菜的水全部用尽，挤出。这样菠菜就不会再涩。
想要去除菠菜的涩味，首先要将菠菜清洗干净后直接放入开水锅里烫，在里面可以加入少量的食盐或者是一点点白醋，直接烫到水呈现绿色时，把菠菜捞出来，放入凉水中投凉捏干水分就可以去除涩味了
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