食材：荞麦面、姜20g、葱少许、盐，鸡蛋1个
做法
1、将荞麦面弄松慢慢放入开水中煮面。
2、面条都浮起之后，将面捞起，以冰块跟凉开水冲洗将面条降温后备用。
3、制做酱汁，把姜磨成泥。
4、加入少许盐。
5、将面摆盘，再上面放上小葱段，即可
荞麦面做成面条，清水煮熟捞出凉水过凉，尽量少盐少油
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