黍面的各种吃法（黍子面的做法大全家常）

1、小枣洗净提起泡发控干；

2、黍子面中缓缓倒入开水，同时用筷子翻拌成絮状，稍微晾凉，用手团成一个个小窝头状，然后开始插枣；

3、按一定间隔码入屉中，凉水下锅，上气后开始计时；

4、50分钟后，出锅即可。

黍面油糕作为运城的一种传统地方特色风味小吃，是每家每户过年必做的一道美食。不同于江米糕那么细腻嫩白，黍面油糕主要以黄米面为原材料，用熟黄米面包裹红小豆、枣泥等馅料，捏成饼状，油炸而成。