四川耳儿菜怎么腌制存放时间久（四川泡儿菜的正确腌制方法）

四川耳儿菜腌制存放时间久的方法如下：

准备食材：耳儿菜、盐、辣椒、生抽、白糖、醋。

耳儿菜切半，清洗干净。

撒上盐，腌制半小时。

挤干水分，摆盘。

浇上生抽、白糖、醋，撒上辣椒。

上锅蒸15分钟，取出放凉。

放冰箱冷藏，随吃随取。