为什么红薯可以代替米饭（红薯为什么不能代替大米吃）

红薯可以代替米饭是因为米饭的热量很高，可以用粗粮代替，能饱肚子又没有高热量。红薯是属于粗粮的一种。

我们现在所吃的大米，大多数营养物质都是碳水化合物，吃太多的米饭会导致热量摄入太多而发胖，所以在减肥期间，可以用低热量的食物来代替米饭。

如麦片，麦片的热量很低，蛋白质含量很高，并且有较强的饱腹感，可以用来代替米饭。还可以吃红薯来代替米饭，红薯中有大量的纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于排泄。

热量低：每100克的红薯所产生的热量为99千卡，而每100克的米饭所产生的热量为116千卡，进食相同重量的红薯所产生的热量要比米饭低一些，因此用红薯代替米饭可以减少热量的摄入，从而避免因热量过剩转化为脂肪在体内堆积，对减肥具有一定的作用。