红薯可以当饭吃吗（常吃红薯的好处和坏处）

红薯可以当主食吃，可替代部分精制米面。红薯属于淀粉类食物，对较饥饿的人而言，适当进食能够产生较强烈的饱腹感。红薯产生的热量也较低，能够起到控制体重的效果。另外红薯中的粗纤维物质，能起到促进肠道蠕动、调节排便的效果。

所以红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。再配合青菜、瘦肉等食物食用，可以保证营养均衡。