烤羊肉串需要腌制吗（羊肉串怎么腌制又嫩又好吃）

1、一般来说，烤羊肉串是不需要腌制的，如果想要羊肉的味道淡一些，调料的味道浓一些，这个时候，可以将羊肉串提前腌制，腌制出来的羊肉串口感更丰富，只是羊肉的纯正味道少一些。

2、腌制羊肉串的时候需要去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。加入自己喜欢的调料，然后揉搓搅拌均匀，腌制两个小时以上就可以了。

烤羊肉串需要腌制。

对于烧烤店中烤羊肉串，因为顾客比较多，这时如果将肉直接烤，然后再撒料一点点入味，会烤的非常慢，所以烧烤店中的羊肉会提前腌制最好。