马小坏猪排做法（马小坏芋头蒸排骨做法）

用料

土猪肉排骨

 500克红腐乳 3块腐乳汁 2勺姜 3片生抽 1.5勺冰糖 4个料酒 1勺白芝麻 1小把

红腐乳焖排骨的做法步骤

步骤 1

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市场买的红腐乳，勺子用瓷的那种调羹就可以

步骤 2

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排骨洗净，沥干水分。 下油，放排骨，放姜，把排骨翻炒至金黄色。 排骨撇在一边，下冰糖，把冰糖融化为淡淡的焦黄色，再把排骨翻炒上色。 下酱油，再把排骨上色

步骤 3

排骨染色的步骤一定是先下冰糖和酱油翻炒，而不要先加水，再放冰糖和酱油

步骤 4

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腐乳和腐乳汁加水，浸过排骨

步骤 5

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中火焖20分钟，然后大火收汁，无需再加盐。腐乳和汁，酱油已经够入味

步骤 6

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盛起洒一小把白芝麻。排骨真的超级入味，好香