蛋滑苦瓜的家常做法（苦瓜炒蛋正确的做法）

1，准备好所需要的食材并清洗干净2，香葱切末，胡萝卜去皮切末3，苦瓜对半切开，勺子挖去内瓤，切片，放入1小勺食盐，腌制10分钟左右,可以'杀'出苦味。

1. 家常做法很简单。
2. 因为蛋滑苦瓜是一道非常常见的家常菜，而且做法也非常简单，只需要准备苦瓜、鸡蛋、盐和油即可。
首先将苦瓜去皮切成薄片，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
接着在锅中加入适量的油，烧热后将苦瓜片放入煸炒至变软，再将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更好，可以加入一些葱姜蒜等调料，或者在煸炒苦瓜片之前先将苦瓜片焯水，这样可以去除苦味。
同时，也可以根据自己的口味调整盐的用量。