炝锅面和汤面条的区别（怎么才是正宗的炝锅面）

答：炝锅面和汤面条的区别是：炝锅面是锅内先放水，水开后直接下面条煮，面条煮好后，另起锅烧油炝葱姜肉絲等食材，然后到入面条锅内与面条搅拌均匀即可。

汤面条是先炝锅，炝好锅后再加水煮面条。

这两种面条的区别在于先炝锅还是后炝锅，其面条的味道没有太大的区别。

呛锅面和汤面墙的区别是 呛锅面，要用油呛一下，而汤面条的话，它出锅之后是不需要再用油呛一下的。

强锅面如果被油呛一下的话，就吃起来比较香，而且非常过瘾，汤面条的话就比较清淡一点。也是非常喜欢吃的。根据自己的喜好，喜欢吃香酱锅面的人，那你就出来之后用油炝一下，放点葱花什么的，不喜欢吃的话就吃汤面条。