为什么黄瓜是绿色的不叫绿瓜而叫黄瓜（黄瓜明明是绿色为什么叫成黄瓜）

因为黄瓜成熟后外表以及种子的颜色为黄色，于是被人称作黄瓜。

人们期初食用成熟后的黄色黄瓜，发现口感也不佳，而未成熟的绿色黄瓜口感清脆，更具有食用价值，后来人们主要以食用绿色的黄瓜为主，但黄瓜的名称却被流传下来。相传黄瓜原名胡瓜，后赵时期，石勒本生性多疑，忌讳出现“胡”字，于是将胡瓜改名为黄瓜。