煮好的肉回锅时,可以先将锅烧热,加入适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入肉片翻炒至变色。
接着根据口味加入适量盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀。如果觉得肉片不够鲜嫩,可以加入一些酱油和糖,提味更佳。
最后加入适量热水,煮至汤汁浓稠后就可以出锅了。这样回锅的肉片不仅口感更好,也更加美味可口。
煮好的五花肉切成薄片备用。
青红椒洗净切段,大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
锅中加入适量的食用油,油热后加入切好的五花肉片,煸炒至肉片微卷。
加入豆瓣酱,翻炒均匀,再加入姜片和蒜末,翻炒出香味。
加入青红椒段和大葱段,继续翻炒。
加入生抽、糖和适量的盐,翻炒均匀,使所有食材都充分混合。
最后,加入适量的水,稍微煮一下,让食材更入味。
待锅中的汤汁收干,出锅即可。