什么叫做糖心蛋（糖心蛋不甜为什么叫糖心蛋）

糖心蛋（also known as 奶心蛋）是一道常见的鸡蛋加工食品，其特点是蛋黄和蛋白分离，蛋黄中心由糖浆或牛奶制成，煮熟后呈现出液态的内部。因此，糖心蛋又叫做“流心蛋”、“半熟蛋”、“奶心蛋”等。糖心蛋可以直接食用，也可以作为蛋糕、布丁等甜品的原材料。在制作糖心蛋时，需要掌握好煮蛋的时间，以保证蛋黄煮熟，但内部仍然呈流动状态。

溏心蛋指的是蛋黄没有完全熟透的鸡蛋，这类鸡蛋内可能会含有细菌、寄生虫，对于一些体质比较差的人群而言，摄入后很可能会出现腹痛、腹泻等症状。