羊肉胡萝卜的拌馅的方法（羊肉胡萝卜调馅最好方法）

将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水； 将胡萝卜削皮切碎； 将羊肉和胡萝卜加入绞肉机中绞碎； 在绞碎的肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、蚝油、花椒粉、十三香、盐等调味料，搅拌均匀； 将搅拌均匀的肉馅放入冰箱冷藏室腌制1小时以上； 取出腌制好的肉馅，加入鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，使肉馅更加细腻； 将拌好的肉馅放入蒸锅中蒸熟，即可食用。