红薯叶梗怎么处理最嫩（红薯叶为什么要焯水才能吃）

先撕掉番薯梗上的筋膜然后冲洗干净。然后锅里放油跟蒜瓣炒香、放番薯叶盐、白糖、味精，加入适量生抽翻炒均匀。再放小米椒即可出锅。

要炒出红薯梗又嫩又简单的口感，可以先将红薯梗切成薄片或者细条，然后用油炒至微黄。

接着加入蒜末、姜末和适量的盐，翻炒均匀。

再加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到红薯梗变软。

最后撒上一些葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可。这样炒出的红薯梗既保持了嫩滑的口感，又有香脆的外层，简单又美味。