食材:牛脚 盐 鸡精 味精 番茄 三奈 八角香叶 桂皮老姜 清水
做法
1:准备处理好的牛脚剁成块备用。
2:番茄洗净切块，老姜拍碎备用。
3:锅中烧油。
4:油热下入牛脚老姜大火炒香倒入大一点的桶里面，因为这个炖的时间比较长。
5:锅中烧油加番茄酱炒香。
6:下入切好的番茄炒至翻沙。
7:番茄炒好后加清水。
8:水开加鸡精适量不喜欢的也可以不加。
9:味精适量。
10:加盐适量。
11:大火烧开到入刚刚炒好的牛脚里面加三奈 ，八角，桂皮，香叶。
12:开大火煮1个小时在转小火炖4个小时即可。
原料
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牛蹄 (350g)
西红柿 (150g)
姜片适量，少许橄榄油，咖喱粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
1/先把牛蹄筋洗净，把西红柿洗净之后切开；
2/冷水下锅，锅中加点生姜片一起绰水后捞起洗净；
3/锅内倒少许橄榄油，倒入咖喱粉煸香；
4/再倒入牛蹄筋煸炒均匀；
5/加入适量的清水后，加入料酒去腥；
6/加入生姜片，把火调成大火烧开；
7/之后倒入电压锅，调制到煲蹄筋类25分钟；
8/之后等排气完，捞起牛蹄筋切片；
9/把高压锅的汤水倒入砂锅，加入牛蹄筋，加入适量的盐调味；
10/盖上用中火慢慢使汤浓稠；
11/之后加入西红柿大火烧开，转小火再炖15分钟；
12/加入鸡精调味后熄火即可。
13.美味又好吃的牛蹄西红柿汤的做法完成开吃了。
