洗干净苦菜，切一段一段的，洗一两个土豆，将如豆擦丝，不要太细的丝，要粗一些的
用开水将上面两样过水煮熟，刚熟就可以起锅，不然就烂了
然后令干水分（不需太干），将两样里面加适量盐、醋、葱花，再倒入一些菜籽油或者花生油也可以（北方有一种叫胡麻油的），搅拌均匀就可以食用了
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