张仲景是世袭的长沙太守,他从小就不喜欢做官。但是在封建时代百姓不能轻易地接触官员,官员也不能随随便便的进到百姓家里去。
于是张仲景就在不上班的时候在自己家里开设诊堂,可是这样人数比较少。 后来张仲景想出了一个办法,他将衙门大堂当诊所,发布告示出去,初一十五,太守老爷开大堂为百姓看病,这两天他不问政事,就只给人看病。
这一消息公布出去之后在长沙乃至全国都引起了轰动。到了初一这天,百姓一个一个的进来,他细心地问病人的病情,然后给他们开药。
一时之间救人无数,老百姓对他格外拥护,张仲景初一十五坐堂的名声就这么传了出去,人们对他更加钦佩。人们称他为“坐堂医生”,以此来纪念张仲景。
相传张仲景还乡时,大雪纷飞,寒风刺骨。他看到老百姓衣不遮体,耳朵生疮,十分难过,就叫弟子搭起医棚,将羊肉、辣椒和驱寒药材一起煮熟,剁碎后用面皮包成像耳朵的样子,煮熟送给老百姓吃。老百姓吃过后,耳朵都治好了。
后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,这就是今天的饺子。所以在北方,有“不吃饺子掉耳朵”的说法。