香蕉冷库最佳的储存温度在多少（香蕉冷库保鲜温度湿度时间表）

11-13℃。

香蕉冷库非常复杂，有专业的香蕉运输冰箱香蕉适当的储存标准为11-13℃，空气湿度为90%-95%。香蕉气体成分储存指标为：O2%-8%，二氧化碳2%-5%。香蕉在储存过程中有大量的乙烯释放，所以在储存过程中要注意立即去除乙烯，避免崔熟。

11°C至15°C之间。

新鲜采摘的香蕉必须放在有气调冷库的地方冷藏。 香蕉冷库的储存温度保持在11°C至15°C之间，相对湿度应在85%左右，二氧化碳含量应在3%至5%之间比较合适，氧气含量需要控制在2%~10%之间。 温度低于11℃下的生香蕉不能正常成熟，超过26℃的话成熟果实不会正常变黄。