红烧红尾鱼
蒜和姜切粒，蒜苗切成小段，小米辣2个切段
调料汁：一点白糖，一勺醋，2勺生抽，搅拌一下，把糖化开，再准备3勺黄酒
锅里放菜籽油煎鱼，油热以后，把沥干水的鱼下锅煎
煎至两面金黄，且鱼皮完整，铲出备用
锅里余下的油，把多余的舀出来，剩下的炒料，把姜，蒜，小米辣倒进去爆香
加入之前调好的料汁，把鱼放进去，黄酒浇到鱼身上，翻炒一下，让鱼充分吸收，再加点纯净水烧开
倒入蒜苗，撒点点盐，撒点孜然粉，起锅，这道鲜美的红烧野生红尾鱼就做好啦
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