怎么炒玉米粒嫩

食材明细

甜玉米罐头、毛豆、虾、盐、料酒、胡椒粉、生粉。

1、虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。

2、将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。

3、洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。

4、锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。

5、玉米罐头控水。

6、炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。

7、毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。

8、调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅。