干椒爆炒干沙虫的做法（大厨炒新鲜沙虫的正宗做法）

主料:北海沙虫干100克

辅料:花椒粉适量，色拉油适量，葱姜蒜适量，盐适量，青椒3个，酱油适量。

做法步骤

一、准备北海干沙虫100克，清水泡4个小时，洗净细沙，切段。

2、青椒洗净切段。

3、切葱姜蒜。

4、热油炒香葱姜蒜。

5、下沙虫段大火炒。

6、加入花椒，清水中火炖。

7、九分熟时加入青椒段。盐适量。

8、加入蚝油翻炒收汁，盛出装盘即可。