瑶柱发霉怎么处理（瑶柱发霉了还能吃吗怎么处理）

瑶柱是一种高档的食材，如果不妥善保存，很容易发霉。如果瑶柱发霉，需要及时处理。首先，将瑶柱取出，用清水冲洗干净，然后将其放入开水中煮沸，煮至瑶柱变软，再用清水冲洗干净。接着将其晾干，再用保鲜袋密封保存。如果瑶柱发霉比较严重，最好不要食用，以免对身体造成伤害。因此，平时在存储瑶柱时要注意保持干燥和通风，避免潮湿及高温，可以放入冰箱中冷藏保存。

瑶柱发霉后，可以先将外层的霉斑用干布或刷子清洁干净，然后将瑶柱浸泡在温水中，加入适量的食盐或白醋，浸泡时间约为15-20分钟，再用清水冲洗干净。

处理后的瑶柱可以在通风干燥的地方晾干，或者放入冰箱冷藏保存。在食用时，要注意将它们切成小块，去除发霉部分，再炖煮或烹调，以确保食品安全。另外，为了避免瑶柱发霉，要注意存放环境的干燥和通风，不要在潮湿的环境中存放。