1.猪肉一大块，西蓝花一朵，胡萝卜一小节，味好美炸猪排配料（黑胡椒味比较重）。
2.猪肉洗净，用刀背拍松，然后切肉粒，大小随自己的喜好。
3.在肉粒中倒入适量的炸猪排配料，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制几小时。
4.把西蓝花和胡萝卜洗净，分别切成自己想要的样子。
5.洋葱一个。
6.剥皮后切半个下来，然后用手撕成小块，浸在水中待用。
7.锅中烧油，五六层热时下入腌制好的肉粒。
8.另起锅把西蓝花和胡萝卜焯水，然后用凉水冲一遍，沥干水分，是为了去除西蓝花的青涩味。
9.猪肉粒炸至金黄，捞起沥干油分。
10.锅中加少许油，把洋葱，西蓝花和胡萝卜炒断生。
11.装盘待用。
下入炸好的肉粒，放一汤匙生抽，两汤匙料酒，少许胡椒粉，一茶匙白糖，适量清水，中火煮至收汁，喜欢汤汁的可以多留一点，很美味。
12.下入炸好的肉粒，放一汤匙生抽，两汤匙料酒，少许胡椒粉，一茶匙白糖，适量清水，中火煮至收汁，喜欢汤汁的可以多留一点，很美味。
13.下入断生的蔬菜。
14.加少许鸡精，大火翻炒均匀即可。
以下是一种简单的猪肉粒做法：
材料：
猪肉（瘦肉或五花肉）250克
洋葱1个
蒜2瓣
生姜1块
青椒1个
红椒1个
油、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒适量
步骤：
猪肉切成小粒，用少许盐、生抽、料酒、淀粉和白胡椒拌匀腌制15分钟左右。
洋葱、蒜和生姜切末，青椒和红椒切成小块备用。
热锅凉油，油热后放入洋葱、蒜和生姜炒香。
加入猪肉粒翻炒至变色。
加入青、红椒翻炒数分钟。
最后调入少许盐、生抽和料酒，翻炒均匀出锅即可。
这道菜味道美味，口感鲜嫩，而且烹饪过程简单易操作，非常适合初学者尝试。
