1· 准备好材料。
2· 黄油提前软化，放入盆中加入25克糖粉和1克海盐先用刮刀拌匀，防止打的时候飞溅开来。
3· 用电动打蛋器把黄油打至蓬松后，分次加入蛋黄液。
4· 蛋黄液加入后每次都要打到油和蛋液融合后再加，打至蛋黄和黄油完全融合就可以。
5· 筛入低粉和奶粉，用刮刀充分翻拌均匀。
6· 再加入40克花生酱一起拌匀。
7· 拌匀后揉成团，无需过度揉，成团就可以。
8· 把揉好的面团分成18克一个小剂子，搓圆后码入烤盘。
9· 再用手指按一下，让它有自然裂纹，最后在表面刷上一层蛋黄液，放上一粒花生做装饰。
10· 放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。
11· 烤好后取出晾凉即可。
12· 烤好的酥饼吃起来香味浓郁，酥到掉渣，入口即化，也不腻，值得试试
用料：低筋面粉 140克 、 烤香花生 140克 、 糖粉 125克 、 花生油 120克 、 玉米淀粉 30克 、 食盐 1／4茶匙 、 奶粉 1／2汤匙 、 泡打粉 1／4茶匙 、 香草精 1／4茶匙 、 蛋液 适量 、 花生 适量。
做法：
1.花生仁放烤箱中层180度烤约15－20分钟，放凉后去除花生衣。放入干磨杯磨碎。
2.将材料中的低筋面粉、花生油、糖粉、玉米淀粉、盐、奶粉、和泡打粉一并倒入，搅拌均匀。
3.搓成越约20克重的小球，放在涂了油的烤盘里。将做法四涂上蛋液，将半粒花生放在上面。180度炉温，中层，烤15－20分钟。
