叉烧月饼的月饼陷怎么做（月饼用的叉烧肉怎么样制作）

1. 准备食材：五花肉550g、低筋面粉400g、猪油160g、水85ml、白砂糖20g。

2. 辅料：油1汤匙、盐适量、生抽2茶匙、老抽2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉适量、葱末适量、姜末适量、榨菜适量、鸡蛋1个。

3. 肉馅剁好，加入葱末，姜末，榨菜末，盐，鸡蛋，生抽，老抽，耗油，胡椒粉拌匀。

4. 加入低筋面粉和猪油揉成面团。

5. 分割成小份搓圆备用。

6. 叉烧肉切成小块。

7. 热锅凉油下入叉烧肉煸炒至变色。

8. 加入葱姜末和榨菜末继续翻炒。

9. 加入适量的水焖煮至汤汁收干。

10. 最后加入白砂糖拌匀即可。