广州茶文化一盅两件是指什么（广东茶文化简介）

“一盅两件”，是广式早茶文化俗称。一盅是一壶茶，两件指两笼点心。

广州喝茶文化，别具一格，“饮茶”亦是“叹茶”。在早期，一早起来谋生的市民凌晨四点即起，吃过茶点后储备好一天劳作的能量，因此，早期的两件主要是大包等粗粮为主，例如鸡球大包、西关的三星包。后来衍生成一种饮茶文化，寓意一壶茶几块点心，一品一叹。

叹茶不光是喝茶，广式点心是所有茶楼的竞技场。虾饺、烧卖、排骨、凤爪这四大宝历经数十年长盛不衰，数百种广式点心更是出神入化。

旧时代广州人富足又休闲的人喜欢早上上茶楼“叹”（享受）早餐，早上“叹一盅两件”是休闲自在的生活方式。“一盅两件”指一壶茶，两碟点心，是一般人的食量。吃一碟不够饱，吃三碟过饱，两碟最适合身体健康。