冬天火锅底料可以反复煮吗（火锅底料直接开水煮吗）

冬天虽然天气冷了，觉得火锅底不倒接着用省事，但是是不建议这样操作的，因为对身体不好，当然你用了也不会马上就有什么不舒服，但是为了身体健康不建议反复使用的。

1.

一般是不建议煮二次。 主要是卫生的问题,煮两次的火锅底料会严重的破坏火锅的味道,口感上面也是很差的,二次进行烹煮的火锅底料还是会有很多的毒素。

2.

火锅汤料熬煮过程中油脂氧化变化:有研究表明火锅底料样品发现油脂酸价值在熬煮过程中均有显着上升,而在2小时以后会升高速度明显加快。