春笋和竹笋一样吗（春笋和冬笋哪个更好）

春笋和竹笋都是笋，笋就是竹子的幼苗，所以春笋和竹笋其实不一样，春笋和竹笋属于被包含关系，在叫法上大家需要注意。竹笋中还包括秋笋、冬笋、毛笋等，其中每个季节的竹笋都有各自特点。

其实竹笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。

一般竹笋长出土面前称为“竹笋”，出土后叫“春笋”。所以，竹笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。