金针菇炒红薯粉的做法（炒红薯粉的家常广东做法）

用料：

金针菇 一把100克

红薯粉 一把50克

小米辣三个（喜欢辣可以多放）

生抽 三勺

海盐或食盐 一撮0.5克

熟花生碎 适量（提香）

榨菜碎 适量

油（芝麻，花生都行）

香芹 三小根

具体做法步骤：

步骤 1

红薯粉，提前用水泡发。

步骤 2

小米辣切碎备用

步骤 3

金针菇洗净去蒂摆盘

步骤4

油热下小米辣，榨菜碎，花生碎，和一撮海盐或食盐（0.5克）

步骤5

油和小料，淋入摆盘粉丝上，滴两圈生抽

步骤6

香芹切成小小丁

步骤7

上锅蒸8分钟，出锅撒上香芹碎

步骤8

开吃

金针菇炒粉丝的做法很简单，首先将金针菇去根剪成段洗净，粉丝冲洗干净。

锅中放油，放入生抽和泡好的粉丝，放入金针菇与粉丝一起炒，加入糖和白胡椒粉，根据口味放一些盐，加入香油和葱花，放入韭菜段，沿着锅边淋入醋，再炒1分钟左右即可出锅。