炒糯米饭的做法（生炒糯米饭的正宗做法视频）

1/12 将糯米用冷水浸泡8小时左右或者一夜，气温高的话，中途记得换水



2/12 将腊肉用冷水浸泡2小时左右



3/12 将香菇用冷水泡发好



4/12 将腊肉、笋子、蒜苔洗净切丁，生姜切片，红辣椒和香菇切片，豌豆洗净备用



5/12 将锅洗净，烧热，倒入适量的油，放入姜片翻炒



6/12 将腊肉丁倒入锅中继续炒至断生



7/12 将香菇、豌豆和笋丁倒入锅中继续翻炒至断生



8/12 倒入红辣椒丝，翻炒均匀即可装出



9/12 锅底留油，将之前浸泡的糯米洗净，倒入锅中，中小火翻炒至糯米饭熟透



10/12 将之前炒好的腊肉丁等倒入锅中翻炒



11/12 加入适量的蚝油、生抽和盐，翻炒均匀入味即可



12/12 装出

糯米浸泡一晚上，准备腊肉，葱花，红薯丁，生姜，做法是先把锅里倒点油再把腊肉炸出油脂，再放姜片接着把泡好的糯米红薯丁倒进锅里，加适量的水盖上锅盖小火闷七八分钟，闻到糯米红薯的香味揭开锅盖像炒饭一样炒啊炒，最后撒上葱花，又香又好吃的糯米炒饭就好了