西冷介绍（西冷部位图片）

西冷，又称西冷牛排，是一道在西餐中非常受欢迎的菜品。
1. 西冷是一道美味可口的菜品。
2. 西冷牛排是由牛肉脊椎肉制成的，肉质嫩滑，口感鲜美，具有良好的肉质质地和口感。
它经过适当的烹调，外焦里嫩，多汁鲜香，可以根据个人口味选择煎制的程度，从而满足不同人的口味偏好。
3. 西冷牛排通常搭配香煎土豆、蔬菜沙拉或其他配菜一起食用，增添口感和营养。
它是西餐中常见的主菜之一，适合在正式场合或者平日享用。
许多餐厅和酒店都提供西冷牛排，因为它的美味和受欢迎程度受到了广泛的认可。

西冷即牛外脊，在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉。

西冷指的的是牛腰椎棘突两侧的长条状肉，外连皮下脂肪（皮下脂肪再往外即皮肤），内连腰椎。