用矿泉水做柿子醋时需要把水烧开吗（淋柿子醋加水的正确方法）

需要烧开。因为做柿子醋用的矿泉水需要杀菌，把水烧开了就等于去除杂质，消毒杀菌了。这样做出来的醋才味道鲜美，耐久放。

1、自己在家中制作柿子醋时要准备一个大的可以密封的干净玻璃瓶，还要准备适量的纯净水，另外再准备一些柿子，柿子准备好以后要进行挑选，把里面腐烂变质或者没有完全熟透的柿子要全部去掉。

2、把柿子用清水洗净以后，放到沸水中焯烫一下，烫好以后把柿子取出再用干净的布把它表面上的水全部擦干，把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒，并用干净的布把里面的水分全部擦干，然后再把准备好的柿子直接摆放到准备好一个大玻璃瓶中。

3、随后放入适量纯净水，然后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放到阴凉通风的地方，让它自然发酵，过五六个月以后里面的柿子才能发酵完成，取出以后过滤得到的液体就是做好以后的柿子醋，这种柿子醋可以装入到干净玻璃瓶中，密封保存，方便人们随时取出饮用。