白菜乱炖的正宗做法（东北乱炖白菜最正宗的做法）

白菜乱炖是一道地道的家常菜，其正宗做法并不复杂。首先将肉类切块用料酒腌制，白菜切成块状备用。

接着锅中放油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的肉翻炒至变色。

倒入适量清水，放入白菜块，再加入盐、酱油、料酒和白胡椒粉，盖上锅盖炖至白菜变软即可。这样做出来的白菜乱炖口感鲜嫩，肉质鲜美，清淡可口，是一道家常菜的经典做法。