为什么南瓜放久了不能吃（南瓜存放时间长为什么不能吃了）

因为南瓜是一种季节性的蔬菜，南瓜的保质期是有一定的期限的，如果南瓜放的太久了，质量就会发生变化，就不能再吃了。

久存的老南瓜，它的含糖量特别高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。最好不要吃存放太久的老南瓜。