西兰花炒肉王刚（炒西兰花的做法视频王刚）

　　主料：

　　猪里脊200g，西兰花200克;

　　辅料：

　　料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺；



　　做法：

　　1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟;



　　2.西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干;



　　3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;



　　4.锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花 红椒，翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

原料及配料：猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。

制作方法：

1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。

2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。

3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。

风味特色：肉嫩菜脆，香辣爽口。