为什么罐头含重金属（现在的罐头含铅吗）

罐头里含铅有40%是来自焊锡密封罐头的焊铅。除了罐头制作过程中焊铅封罐时混入微量重金属以外, 食用者打开罐头未吃完, 封罐处被食物汁液腐蚀, 致使游离的焊铅混入食品, 也是重金属含量增加的重要原因。

国内罐头常见的金属罐有镀锡马口铁罐和铝罐，会应用在腐蚀性强的食品，且罐内多会使用环氧树脂等涂层作为保护，将食品与金属罐身隔开，因此，不必担心吃罐头食品的同时会吃下重金属。当下早已有「罐头食品中重金属检验方法」，为大家检验合格的罐头。

但是其他国家可能还是使用铅来作为罐头的接和剂，因此外国进口的罐头食品可能有部分遭受重金属的污染。在频繁且大量的摄取下，就可能不自觉将这些重金属吃下肚。

罐头有重金属也是在制作过程当中产生的，输送的管道，制作的工艺，都是产生的原因