信阳瓦罐装的肉在家怎么加工好吃

信阳瓦罐装的肉在家怎么加工好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 06:10:07

信阳瓦罐装的肉在家怎么加工好吃

加工方法,

主料:五花肉400g。

辅料:萝卜300g、姜片30g、葱结30g、八角2粒、花椒10粒、干辣椒5g。

调料:盐3g、味精3g、老抽2g、黑胡椒2g。

操作步骤:

1、取厚皮五花肉5000g,切成长5cm宽1cm的条块,加入盐30g腌制5小时,

2.炒锅预热加入花生油250g,待油温五成热倒入腌好的五花肉,小火煸炒至猪油溢出,肉面微黄连肉带油一起倒入陶罐内,冷却后加盖置阴凉处封存备用。

3、取练好的焖罐肉400g放入锅内烧热,去除多余的油脂下入姜片、葱结、八角、花椒、干辣椒、煸炒出香味再下入萝卜块,加盐、老抽、黑胡椒,加水500g,小伙煨熟,挑去葱姜加味精收汁装盘葱段点缀。

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