橄榄鱼的做法 橄榄鱼怎么做（正宗橄榄鱼的制作方法）

做法是：

1、鲈鱼活杀后清洗干净。

2、取适量咸橄榄碎填入鲈鱼肚子里面。

3、将鱼放入盛器中。

4、在鱼身上再撒上适量橄榄。

5、淋上橄榄油。

6、摆上葱姜，电蒸锅蒸20分钟即可。

将鲫鱼洗干净沥水

放入油锅中，可以先用姜片带油把锅均匀刷上一层油，均匀受热避免粘锅。将鱼煎至双面微微金黄时，加入一碗水，水要刚好没过鱼身。

接着加入潮汕腌制咸橄榄，由于咸橄榄咸度较高，因此只需要加入一小半勺盐，如果盐勺子较大的只需要加三分之一勺。味精也是少许，可根据个人口味决定是否添加。

加盖慢火煮15分钟左右，收汁就可出锅装盘了。