腐竹木耳炒肉的做法王刚（腐竹木耳炒肉的家常广东做法）

食材:

腐竹200克、五花肉200克、油一勺、盐一撮、葱末适量、木耳适量

1

黑木耳提早泡软

2

腐竹条提前一天泡水

3

五花肉炒熟

4

倒入腐竹，黑木耳翻炒后下点清水盖锅焖煮几分钟

5

下盐后撒上葱花即可出炉啦

准备食材：腐竹，黑木耳，青红椒，蒜叶，蒜子，精肉。

做法

1.腐竹提早冷水泡2小时以上，泡软后洗干净切段，黑木耳买泡发好的冲洗下，大块的手撕下。

2.肉切片，切出肥肉备用，精肉加点黄酒，盐生抽腌制下，辅料切好。

3.锅烧热下肥肉煸出油，把精肉下进去炒段生在下蒜片，之后倒入腐竹黑木耳翻炒，加入盐，干辣椒面翻炒，在来点黄酒增香，加入点水，生抽，老抽。

4.调料放好加入青红椒煮会，起锅前加入味精鸡精炒3.4下就可以装盘了。