食材清单
碱面条 适量 、 馄饨皮 120克 、 肉丝 适量 、 猪肉馅 半斤 、 青菜 半斤 、 荠菜 半斤 、 青椒 1只 、 茭白 1只 、 小葱 适量 、 生姜 5片 、 花生酱 适量 、 芝麻酱 适量 、 盐 少许 、 白糖 少许 、 太太乐原味鲜鸡鲜调味料 适量 、 太太乐宴会酱油 适量 、 辣椒油 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
将碱面条蒸5分钟，盛出放在竹匾打散，用扇子扇凉；
步骤2/10
把蒸好晾凉的面入锅煮熟，点两次水，捞出撒上油，晾凉备用；
步骤3/10
调制调味汁，花生酱和芝麻酱按照10：1的比例，用温开水搅拌均匀；
步骤4/10
调制调味汁，小葱切段，生姜切片，放入热锅中；
步骤5/10
锅中倒入水，用盐、白糖、太太乐原味鲜鸡鲜调味料和太太乐宴会酱油调味，水开后熬制5分钟，取汁备用；
步骤6/10
炒制浇头，锅内倒油，煸炒肉丝至变色，盛出备用；
步骤7/10
锅中在放入茭白，炒软后用盐、白糖和太太乐原味鲜调味，放入青椒丝和肉丝，翻炒均匀盛出备用；
步骤8/10
制作馄饨，青菜碎、荠菜碎和猪肉馅，用盐、白糖和太太乐原味鲜调味成馅料，用馄饨皮包成馄饨；
步骤9/10
馄饨放入沸水中，煮至浮起，盛出晾凉；
最后一步
面条和煮好的馄饨摆盘，面条可以用调好的两种调味汁，盖上浇头，搅拌食用；馄饨可以搭配调好的调味汁和辣椒油食用。
凉面馄饨做法如下
材料准备：鲜面条，馄饨，花生酱，黄瓜丝。韭菜段，葱花等
1.起锅烧水，水烧沸后下馄饨，煮至浮起捞出。
2、取出适量面条下锅煮，煮熟捞起，过冰水。
3、煮面的时候准备酱料，花生酱（加水调匀后加生抽）
4、准备配料，辣椒面，蒜末，泼热油。在放点芝麻，黄瓜丝。
5、最后将准备好的配料倒进凉面馄饨里，拌匀就可以吃了
