火碱又名烧碱、苛性钠，它的化学成分是NaOH。油污因不溶于水所以仅仅用水很难洗掉，油污可以在碱性条件下彻底的水解成可以被水溶解的盐类和醇类物质。
理论上用火碱是可行的，但是火碱具有很强的碱性，对皮肤也有腐蚀性，生活中不用它去除油污，而用苏打化学成分Na2CO3或小苏打NaHCO3来去除油污。温馨提示：使用时用热水溶解后趁热使用去油污效果更好
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