盐水可以快速解冻吗（盐水解冻的具体操作方法）

盐水可以快速解冻，原因是加入盐后水的冰点变低，也就是说，盐水的冰点比纯水低，所以可以在更低的温度下继续保持液态状态。这种现象叫做“Freezing point Depression”，即“冰点降低”。

当盐水包裹在需要解冻的物品周围时，这种降低的冰点可以更加有效地将底层的冰块融化，从而更快地解冻物品。

此外，盐水还能在融化冰块的同时降低水的温度，这样可以更有效地保持物品的新鲜度。

20分钟

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30分钟左右。

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采用盐水解冻法，不仅可以快速解冻，而且不会改变肉质。 取一个盆，倒入适量的清水和少许的食盐（盐不要放太多），接着把食盐搅拌至完全融化，放入从冰箱中取出的冻肉，大约30分钟左右就可以解冻。