排骨炖什么好吃（排骨炖什么配菜最佳）

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第一，萝卜排骨炖汤，用萝卜炖排骨，萝卜可以很好的吸收排骨的油性，不仅味道鲜美，营养数值高，还具有很好的养生功效。

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第二，用玉米炖排骨，玉米可谓是浑身是包，味道清新，玉米内含有大量的维生素和谷氨酸等有机物质。和排骨炖制，能够起到明目，促进肠胃吸收养生的作用。

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第三，大豆炖排骨，大豆中的蛋白质含量很高，与排骨中的骨胶质发生反应，让排骨更加的营养。

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第四，干竹笋炖制排骨，干竹笋具有很高的营养价值和中药功用，开胃，促消化，降三高，等好处，

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第五，冬瓜排骨汤，炖制的时候，可以加一点红枣，枸杞之类的，能让汤汁更加鲜美。

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第六，土豆炖制排骨汤，土豆中的淀粉含量高，炖制的汤汁也有一种独特的香味。

原料:

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作:

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。