蜜饯杨梅怎么做（杨梅干蜜饯的正确做法）

以下是杨梅蜜饯最简单的做法：

材料：

新鲜杨梅 500 克，白糖 300 克，水适量。

步骤：

1. 将杨梅洗净沥干水分，用牙签在杨梅上扎一些小孔，这样可以让杨梅更好地吸收白糖糖浆。

2. 在锅中加入白糖和适量水，大火煮至糖完全溶解。

3. 加入杨梅，转小火煮约 15 分钟左右，期间不断翻炒，直至杨梅变软，并均匀吸收了糖汁。

4. 关火待凉后，将煮好的杨梅蜜饯放入密封罐中储存，保存在冰箱即可。