云南米线杂酱做法（云南米线杂酱的正宗做法）

杂酱选料最好是五花肉，香辣酱。先往锅内放精炼油，加入五花肉和适量食用盐，不断翻炒至肉内水分去七层后加入香辣酱一起翻炒拌匀即可。