红豆沙八宝饭正宗做法（家庭式豆沙馅八宝饭做法）

准备材料：糯米、红豆沙、干果（如核桃、葡萄干、红枣、松子仁）等。

制作糯米饭团：糯米提前一晚浸泡，如果是在白天直接做，需要浸泡六小时以上，然后中小火上锅蒸25分钟。蒸好后加入猪油和糖搅拌均匀备用。

准备碗底：碗底铺上一层保鲜膜，这样可以避免倒扣时粘连。

摆放干果：在碗底摆上干果，如核桃、葡萄干、红枣、松子仁，这些都应反面朝上放置。

铺糯米饭团：将蒸好的糯米饭加入猪油和糖搅拌均匀，然后将糯米饭团按个人喜好码放在碗底。

铺红豆沙：在糯米饭团上铺一层红豆沙，注意红豆沙应覆盖住糯米饭团。

再次铺糯米饭团：然后在红豆沙上再盖一层糯米饭团，同样要确保压紧实。

完成并蒸制：将碗里的八宝饭倒扣在一个大盘子上，去除保鲜膜。如果没有经过冷冻可以直接蒸制，大约蒸15分钟；若是从冰箱中取出则需蒸制30分钟。蒸好后取出，淋上适量的糖水或蜂蜜即可食用。