萝卜糕的粘米粉配方（萝卜糕最正宗做法）

1.

用料：萝卜丝 200粘米粉 100克，香菇水 200香菇3虾米10克，圆葱15克 ，盐3克，胡椒粉1克，糖3克 ，油 35克，酱油 6克

2.

把粘米粉、胡椒粉、盐、糖、香菇水混合均匀备用

3.

锅中放入油，把圆葱炒至变色后放入香菇丁和虾米炒香。

4.

放入酱油后，捞出备用。

5.

不用洗锅，直接放入萝卜丝，炒至萝卜丝开始变软。

6.

转小火，倒入炒好的香菇丁虾米，前面混合的粘米浆。

7.

翻拌至粘米粉浆开始成团的状态。

8.

模具涂抹食用油，倒入成团的萝卜糕，按压成型后，上锅蒸30分钟。

9.

一定要等晾凉后，切块后用油煎，萝卜糕完成。